統賀小羔羊半筋半肉羊肉鍋

統賀小羔羊半筋半肉羊肉鍋是一道美食，具體做法如下：

1. 準備羊肉、羔羊肉、牛筋等食材。
2. 羊肉切塊，羔羊肉切丁，牛筋提前泡發。
3. 鍋內下油燒熱，將羊肥肉煸炒至出油，再下薑片爆香。
4. 下羊肉塊翻炒至變色，下乾辣椒、花椒粒大火翻炒。
5. 下切好的羔羊肉丁繼續翻炒，下料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
6. 加入牛筋，加熱水沒過食材，大火燒開後轉小火燜煮半小時。
7. 加鹽調味，放入青蒜或香菜即可食用。

統賀小羔羊半筋半肉羊肉鍋味道鮮美，營養豐富，具有溫中補血、益氣養虛的功效。