三低一高賀年菜

三低一高賀年菜一般指三低一高的賀年菜，三低一高賀年菜具體為青菜、豆腐、羅卜和肉^[1][2]^。

三低一高賀年菜的原因有以下幾種說法：

• 寓意新的一年「財源滾滾、好事連連、福氣多多」的意思。
• 做法簡單，寓意著新年各家各戶「喜慶團聚、其樂融融、吉祥如意、招財進寶」的意思。
• 一年到頭來，大魚大肉吃膩了，選擇青菜、豆腐、羅卜和肉來做賀年菜，也是希望全家人新的一年可以健康飲食，別總是想著山珍海味，多吃一些清淡點，更有利於身體健康。

三低一高賀年菜的「三低」並不是真的低，而是指低油、低鹽、低糖，在製作過程中不會加入過多的調料油鹽糖等，是一種比較健康的飲食方式。