上賀排骨

上賀排骨是一道美味家常菜，是江西贛州地區的特色名菜之一，屬於贛菜。此菜口味香脆可口，深受食客喜愛。製作上賀排骨需要選用新鮮的排骨，加入各種調料醃製入味，之後再放入特製的烤爐中烤制。烤制過程中需要注意火候，確保排骨外表焦黃，香脆可口。