上賀茂神馬

上賀茂神馬是日本的和牛，是日本的和牛五大地方品種之一，也被稱為神戸牛，在兵庫縣神戸市被精煉，也是神戸牛嗲代表菜——神戸牛扒的上等食材。

其特徵包括有豐滿的胸部和腹部的肌肉，脂肪呈現大理石樣花紋。作為日本的名牛，在上流社會十分受歡迎，曾多次出現在各種場合。據傳說，「神馬」一名的由來是因為吃了京都府賀茂湖的魚之後就能長出雪花紋理，因為古人將湖中大量的鯊魚，青蛙視為神的贈禮。人們用進口的海鮮招待貴客便能成為最出色的牛肉料理店。

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