佐賀県竹八漬

佐賀縣竹八漬是日本佐賀縣的特產，竹八漬是佐賀縣的傳統醃菜，由竹筍醃製而成。佐賀縣的竹八漬口感酸甜可口，深受當地人喜愛。

竹八漬的做法是把竹筍切半，去皮，用鹽醃製，再用白米醋醃製的結果。其間，竹筍的水分被醋吸走，結果就是抽出物成貢材形的獨特品種。此外，當地還有一種特殊醬汁——「佐賀醬」，與竹八漬有異曲同工之妙。

竹八漬可以搭配飯糰、蕎麥麵等食物食用，是佐賀縣當地的一道美食。此外，竹八漬還有許多衍生產品，如醬菜、果醬等。

以上信息僅作參考，如需了解詳情，請諮詢佐賀縣當地人。