何家吉祥涼麵

何家吉祥涼麵是一道美味家常的麵食小吃，其製作方法如下：

材料： 鮮麵條150g，綠豆芽適量，木耳適量，豆皮適量，黃瓜適量，大蒜適量，生抽適量，醋適量，鹽適量，糖適量，油辣椒適量。

做法：

1. 木耳和豆皮用溫水泡發，切絲；黃瓜切絲；大蒜切末。
2. 鍋中燒開水，放入豆皮絲和木耳絲焯水，撈出瀝乾水分。
3. 鮮麵條放入蒸鍋中蒸熟，晾涼備用。
4. 綠豆芽去頭尾，和之前準備好的黃瓜絲等一起放入碗中。
5. 加入生抽、醋、鹽、糖和油辣椒拌勻。
6. 澆上炒熟的油辣子，撒上蒜末拌勻。
7. 盛入涼麵條，拌勻即可食用。

何家吉祥涼麵不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道非常適合作為早餐或午餐的主食。祝您用餐愉快。