創新吉祥菜100例

以下是一些創新吉祥菜的例子：

1. 福星高照：魚頭豆腐湯，將豆腐切塊，魚頭對半切，放少許鹽，煎至金黃，加入開水，燉至湯色奶白，撒上蔥花即可。
2. 吉慶滿堂：椒鹽排骨，將排骨醃製後，裹上雞蛋液，再裹上麵包糠，用油炸至金黃，搭配蔥花和番茄沙司擺盤。
3. 金玉滿堂：玉米粒炒蝦球，將蝦仁和玉米粒一起翻炒，加入鹽、胡椒粉等調料，製作簡單，口感鮮美。
4. 招財進寶：紅燒芋頭仔（芋頭仔可以先煮熟或烤熟）。將各種芋頭仔切成小塊，過油炸至金黃撈出。把鍋里多餘的油倒出來，放入切碎的乾辣椒和花椒（數量看個人口味），煸炒出香味後放入老抽（不要太多）、白糖、鹽、雞精、清水燒開後放入芋頭仔翻炒即可。
5. 福運連連：土豆絲卷金針菇卷，將土豆絲切絲，金針菇切段，用這些食材捲起來，炸至酥脆，搭配番茄醬或痲辣醬食用。
6. 花開富貴：蒸南瓜夾肉，將南瓜挖空，填入肉餡，蒸熟後撒上蔥花和鹽等調料。
7. 喜氣洋洋：糖醋裡脊，搭配紅色蔬菜（如胡蘿蔔絲）和喜字模具，做出喜慶的造型。
8. 百年好合：清炒西藍花，將西藍花開袋濾水備用，鍋內入油下西藍花翻炒，加鹽、雞精等調料即可。
9. 招財如意：紅燒茄子，將茄子煮到軟爛，再加入肉末和調料炒勻。
10. 金玉滿堂（海鮮版）：清蒸大閘蟹搭配鮮蝦仁、扇貝丁、香菇、玉米等海鮮蔬菜一起翻炒。

以上就是一些創新吉祥菜的例子，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。同時，為了增加吉祥菜的寓意和氣氛，可以在擺盤和裝飾上花些心思。