加賀屋火鍋

加賀屋火鍋是一家著名的日本火鍋連鎖店。該店以豚骨火鍋（豬肉骨湯底）和〆（《乾杯》中文版，以蔬菜為主，有肥牛等材料，最後放蛋）等料理為主^[2]^。

加賀屋火鍋在日式料亭火鍋中占有一席之地，它的鍋物選擇多樣，有養生豬骨濃情鍋、風味噌鍋、日式番茄鍋、天然菌菇鍋等，最後的碗內強化部分也很有層次，除了甜不辣、魚片等海鮮，還有肉類、蔬菜等，最後再來一個流心蛋黃，一勺花椰菜泥拌炒，美味的鍋物完成^[3]^。