加賀雞腳凍

加賀雞腳凍是一道美食，原料有雞腳、豬皮等，做法如下：

1. 洗淨的豬皮放入熱水鍋中煮5分鐘，取出豬皮上的毛和肥油。
2. 煮好的豬皮切成小段，放入電鍋中，加入水（水量為豬皮的三倍）燉煮，外鍋內加裝水（外鍋的水量為內鍋的二分之一）。
3. 燉煮至豬皮熟透，取出豬皮和汁液，放涼後凝固成膠狀。
4. 煮一鍋加了調料的清湯，將豬皮煮溶後取出。
5. 將豬皮溶膠放入清湯中拌勻，加入加味調味，倒入模型中放涼即可凝固。
6. 當模型內的加賀雞腳冰成固體時，就可以用刀子切成方便食用的條狀或塊狀，即可食用。

需要注意的是，此菜品口感和風味會受到豬皮來源、燉煮時間、火候等因素影響，製作時需要多加注意。