南崁吉祥牛肉麵

南崁吉祥牛肉麵是一道美味的中式菜品，主要原料有牛肉、拉麵等。

具體製作過程如下：

1. 將牛肉洗淨，切成薄片，用鹽、料酒醃一會兒。
2. 把筍切片，洋蔥切絲，香菇泡開後也切成絲。
3. 把牛肉用開水焯一下，去掉血末。
4. 在炒鍋里倒入油，炒香蔥姜蒜，加入牛肉片和醬油炒香。
5. 放入辣椒和調味料，炒熟配料。
6. 澆上用高湯、醬油、鹽、白糖、雞精等調好的湯汁，再放入筍片和香菇。
7. 將拉麵煮熟，撈出放在碗裡，澆上牛肉和湯汁即可。

以上信息僅供參考，可以根據自己的口味和喜好調整配料和口味。