卡賀雞蛋沙琪瑪

卡賀雞蛋沙琪瑪是一種糕點，其製作方法如下：

食材：低筋麵粉500克、雞蛋2個、冰糖20克、清水30克、酵母粉2克、黃油適量、食用油適量。

製作步驟：

1. 將麵粉放入盆中，打入雞蛋，加入清水、酵母粉，攪拌均勻，和成麵團，鬆弛15分鐘。
2. 把麵團取出，在案板上搓成條，切成劑子，搓成小球，在案板上摔打，使其變得有彈性。
3. 鍋里倒入適量的食用油燒熱，放入小劑子，小火炸制，炸至金黃色撈出。
4. 把炸好的小劑子，放入碗中，加入食用鹽和少許白糖，迅速的將其拌勻。
5. 在案板上撒上一些麥芽糖和麵粉的混合物，把糖類放入案板上，取一塊沙琪瑪生坯放在上面，快速將其壓實。
6. 取出後，切成菱形塊狀即可。

希望以上信息對您有幫助。