吉祥屋年菜

吉祥屋年菜是一款經典的年夜飯菜品，其具體做法如下：

食材：豬五花肉、大白菜、胡蘿蔔、香菇、蔥、姜、蒜、糖、鹽、雞精、料酒、生抽。

步驟：

1. 五花肉切薄片，大白菜切段，胡蘿蔔切片，蔥切段，姜蒜切末。
2. 香菇加醬油泡發，煸炒出香味後盛出。
3. 熱鍋涼油，放入五花肉片煸炒至出油，加入蔥姜蒜末繼續煸炒。
4. 加入料酒、生抽、糖、鹽和雞精調味，然後加入香菇和胡蘿蔔翻炒均勻。
5. 加入適量水，燜煮五花肉片熟透，再加入白菜段和蔥段翻炒均勻即可出鍋。

除了吉祥屋年菜，還可以製作其他各種年夜飯菜品，如糖醋排骨、紅燒魚、炒時蔬、蒜蓉蝦、紅燒獅子頭、清蒸鮑魚、涼拌木耳等。此外，年糕、餃子等傳統食品也是除夕年夜飯必不可少的。在享用美食的同時，也要注意飲食衛生和適量食用。