吉祥牛肉麵水餃

吉祥牛肉麵水餃是一道美味的中式點心，其製作方法如下：

材料： 麵團：中筋麵粉500克、清水250～300克、食用鹼1克 餡料：牛肉糜250克、豬肉糜250克、洋蔥末100克、蒜末10克、薑末15克、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、水少許、香油適量

步驟：

1. 將麵團材料混合在一起，揉成光滑的麵團，蓋上濕布或鍋蓋，醒面30分鐘。
2. 餡料中的所有材料混合在一起，攪拌均勻，順時針攪拌上勁。
3. 麵團搓成長條，切成大小均勻的劑子。
4. 取一個劑子，擀成薄皮，包入餡料。
5. 包成自己喜歡的水餃形狀。
6. 鍋內水燒開後，放入包好的水餃，用鏟子輕輕攪拌，防止水餃粘在一起。
7. 水餃浮起來後，倒入冷水中降溫，再煮開後撈出水餃即可。

您可以根據個人口味調整餡料的味道和鹹淡程度。希望您能做出美味的吉祥牛肉麵水餃！