吉祥米粉湯

吉祥米粉湯是一道美味家常菜，做法如下：

材料： 米粉（乾）150g，新鮮香菇2朵，蝦米25g，姜1小塊，蔥1根，油豆腐7-8個，高湯600ml，水50ml，青菜（小）適量，青蔥花適量，白鬍椒粉適量，鹽適量

步驟：

1. 香菇洗淨泡發後切片；蝦米用溫水泡發；乾米粉用溫水泡發30分鐘至軟。
2. 鍋中放入少許油，加熱後放入蝦米和薑片炒香。
3. 加入香菇片翻炒均勻。
4. 加入高湯、水、油豆腐煮開。
5. 加入米粉煮約3-5分鐘。
6. 加入青菜稍煮一下，加入青蔥花。
7. 加入白鬍椒粉提鮮味即可。

您可以根據個人口味調整調味品的用量。