吉祥菜有哪些

吉祥菜有很多，包括：

1. 魚香肉絲：魚香肉絲是一道傳統川菜，它的味道非常獨特，酸甜可口，吃過的人都喜歡。
2. 宮保雞丁：宮保雞丁是一道由雞脯肉、花生米、乾辣椒等原料製成的美味家常菜，口感鮮香可口。
3. 四喜丸子：四喜丸子是一道傳統的中式點心，口感軟糯，味道鮮美。
4. 土豆燉牛肉：這道菜將土豆和牛肉燉在一起，營養豐富，是一道美味又營養的吉祥菜。
5. 螞蟻上樹：螞蟻上樹是一道家常菜，冬粉白嫩嫩的、長長的、源源不斷，代表著生活繁榮、富裕、步步高升。
6. 佛跳牆：佛跳牆是一道集山珍海味之所在的佳肴，它所包含的營養價值高，是身體虛弱，術後康復的最佳選擇，寓意前途無量。
7. 紅燒獅子頭：獅子頭在湯中燉煮，圓圓滾滾，象徵團圓、美滿。

此外，還有如年年有餘（魚）、節節高（筍）、鴛鴦戲水等吉祥菜。選擇吉祥菜可以有的放矢地選擇能補身體、寓意好的菜，同時也可以根據宴請的人數和地點來選擇合適的菜品。