嘉麟樓新年必備的賀年糕點有哪些
嘉麟樓新年必備的賀年糕點可能包括:
- 紅龜粿:以糯米磨成粉糰製成,外表沾上紅糖芝痲糊,形狀像龜,寓意長壽健康。
- 年糕:分白年和紅年,製作方式相同,只是外皮原料不同,寓意年年高升。
- 發糕:形狀圓圓變變,口感鬆軟香甜,年節時,大家都喜歡它寓意「發」的開心氣息。
- 千層糕:每一層捲著紅糖芝痲等餡料,口感Q彈綿密,相傳是古人為了紀念千裡迢迢傳訊而產生的點心。
- 豆黃:台灣獨有的點心,是以糯米麵糰沾上五香豆粉、甜豆沙、花生粉等餡料,口感Q彈綿密。
- 芋頭糕:以粘米粉蒸熟芋頭為餡料,外皮沾著椰子粉或抹上紅糖芝痲糊,外酥內嫩,營養豐富。
- 韭菜盒:以韭菜、豆皮、豬肉等餡料製成,口感外酥內嫩,味道香甜。
這些糕點都象徵著好運、健康和繁榮,是嘉麟樓新年必備的賀年糕點。但請注意,由於不同地區和文化的差異,嘉麟樓新年必備的賀年糕點可能因地而異。