庖人雖不治庖屍祝不越樽俎而代之矣

《庖人雖不治庖 尸祝不越樽俎而代之矣》是一則文言文典籍類文本，出自《孟子·滕文公章句上》，主要講述了孟子關於飲食的重要性的觀點。

原文的意思是：廚師，即使不主動操刀治廚，祭祀時，屍主也不越過廚房去代他操刀宰割；祭肉，即使不主動進獻，執掌祭奠的人也不逾越擺設酒食的几案而代他進獻。所以，從古至今，國君的官吏，能夠操持權柄的人，貴為天子或諸侯的廚師，他的飲食應該比普通人的飲食更加重要，但重要的並不是吃肉，而是不要被世俗的事物迷惑而追求山珍海味、奇珍異寶而丟失君主的身份。

所以這段話告訴我們的道理是：重要的是人的本質，而非外在物質享受。即使是做事情的人，也應該盡職盡責地做好自己的事情，而不是越位去替代別人做事。這就是在強調每個人的本職工作的重要性，只有做好本職工作，才能更好地發揮自己的作用。