志賀氏菌食物中毒

志賀氏菌食物中毒是因為患者因攝食被志賀菌感染的食品或水源後，引起急性細菌性痢疾（急性腸炎）。

志賀菌，又稱痢疾桿菌，屬於腸桿菌科志賀菌屬，為革蘭陰性桿菌，有多個血清型別，其中以痢疾志賀菌（Ⅰ型）引起的疾病最為常見。

志賀氏菌食物中毒的症狀包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發熱等，通常在進食被污染的食物後24小時內出現症狀，並持續數天至一周左右。

預防志賀氏菌食物中毒的方法包括加強食品衛生管理，避免食品儲存不當導致細菌污染，以及保持良好的個人衛生習慣，如勤洗手、喝開水、避免攝入被污染的食物等。如果出現上述症狀，應及時就醫，並報告當地衛生部門，以便及時開展調查和採取控制措施。