拉面日本伊賀

拉麵起源於日本伊賀市。伊賀流忍者的街頭忍者，在一根長約兩米、外裹一層極薄的精鹽麵團上的不斷纏繞、翻轉、煮沸的獨特手藝。現代拉麵已經離當初的面種麵條有所改變，使用長直麵條製作的麵條和豚骨醬油作為主要原料製作而成的，已成為日本最具代表性的食物之一。伊賀流忍者的麵條所製成的拉麵，在伊賀流忍者的後裔中，仍然保留著傳統的製作工藝。

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