新東陽吉祥霸王肘
新東陽吉祥霸王肘是一道美味家常菜,其做法並不複雜。下面是具體做法:
- 將肘子煮至七分熟,加入桂皮、丁香、花椒等調料煮至熟透。
- 將肘子放入油鍋中炸至金黃色,撈出備用。
- 將炸好的肘子放入鍋中蒸半個小時,加入各種澆頭。
- 最後,將蒸好的肘子淋上鹵油,擺盤即可。
需要注意的是,煮肘子的時間不宜過長,否則會煮爛。同時,炸肘子的油溫不宜過高,以免影響肘子的色澤和口感。此菜特點是有骨有肉,酥爛爽口,色澤紅亮,味道鮮美。
希望這些信息能幫到你。
新東陽吉祥霸王肘是一道美味家常菜,其做法並不複雜。下面是具體做法:
需要注意的是,煮肘子的時間不宜過長,否則會煮爛。同時,炸肘子的油溫不宜過高,以免影響肘子的色澤和口感。此菜特點是有骨有肉,酥爛爽口,色澤紅亮,味道鮮美。
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