楠梓津賀家蛋包飯

楠梓津賀家蛋包飯的配方是蛋包飯用料米飯1碗、蛋3個、豌豆仁少許、玉米少許、胡蘿蔔丁少許、火腿丁少許、鹽少許、糖少許、醬油少許、胡椒粉少許。做法是：

1. 把米飯、蛋、豌豆仁、玉米、胡蘿蔔丁、火腿丁、鹽、糖、醬油、胡椒粉混合攪拌均勻。
2. 熱鍋涼油，倒入一半的蛋液，用筷子不停畫圈攪拌，攤成薄薄的蛋皮。
3. 雞蛋攤熟備用，一定要選不粘鍋，不然做不出完整的蛋皮。
4. 在鍋底抹一層香油，把米飯平鋪在鍋底。
5. 快速把打好的蛋液均勻倒在米飯上。
6. 一邊用鍋鏟翻折蛋皮，一邊用鍋鏟按壓蛋皮，直到全部包住米飯。
7. 成品做好後可以撒上自己喜歡的蔬菜和沙拉醬進行裝飾，然後盛盤即可享用。

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