洒樓賀年菜單

以下是一份灑樓賀年菜單：

1. 熱炒四寶：包括腰果蝦球、蒜蓉花椰菜、百合炒肉片、荷蘭豆炒臘腸。
2. 脆皮炸乳鴿：外脆內嫩，清香鮮美。
3. 糯米蒸滑雞：香滑軟糯，滋味十足。
4. 蒜蓉冬粉蒸扇貝：扇貝肉質豐厚，蒜蓉蒸法保留了原味，營養又美味。
5. 鮑汁飯：營養豐富，口感獨特。
6. 桂花糖藕：甜品，香甜可口。
7. 水果拼盤：包括草莓、葡萄、蘋果、香蕉等。
8. 甜甜蜜汁排骨：一道酸甜可口的排骨菜品。
9. 香煎鱸魚：外酥里嫩，口感鮮美。
10. 福字八寶糯米糍：糯米糍寓意團圓，甜甜蜜汁，美味可口。

以上是一份簡單的賀年菜單，具體菜單還需根據實際情況和客人口味做出調整。