滋賀縣有什麼特色鄉土料理

滋賀縣的特色鄉土料理包括：

1. 野菜火鍋：由當地新鮮的野菜和豆腐等食材構成。
2. 滋賀煮：以豆腐、蒟蒻、萬年菜等為主要食材，搭配特製的調味料煮成。
3. 鯉魚焙茶：將鯉魚用紅茶粉炒製，口感香脆。
4. 越前蝦」和「海老玉子釜飯：兩道由當地特產食材「越前蝦」和「白米飯」為主料理的菜餚。
5. 賀茂獨子魚生：將賀茂獨子魚生切片，佐以當地特產的芝痲和胡痲油食用，口感十分滑嫩。
6. 田園風味的家常菜：主要以當地食材，例如茄子、胡蘿蔔、土豆等烹製出田園風味的家常菜。

請注意，以上特色美食可能因為時間、食材等因素而有所變化。如有需求，請諮詢當地餐廳以獲取最準確的信息。