潮州賀年食品

潮州賀年食品包括：

1. 雞樅菌：是潮州人過年的主要賀年食品，寓意年年富足，生意興隆。
2. 桔子：潮州話「橘」字與「吉」字諧音，做成桔子燈掛在屋檐下或廳堂供桌上，表示大吉。
3. 糖環：糖環是一種傳統的吉祥物，外形像環形，形狀像征家庭年年圓滿，步步高升。
4. 年糕：潮州年糕由糯米、紅糖、花生仁等製成，口感軟糯，是潮州人過年的必備食品之一。
5. 煎堆：潮州人稱「煎堆」為「煎堆」，大過年的，家家戶戶都要買上一些煎堆來慶祝。
6. 糖果：如糖果袋、糖蓮藕等，用來招待來訪的客人。
7. 香腸：代表新年富貴。
8. 橄欖：象徵全家人團團圓圓，一年到頭都「食欖」。

以上信息僅供參考，隨著時代的發展，一些傳統食品的寓意也許會發生變化。此外，各地習俗會有差異，敬請諒解。