焼肉竜馬佐賀

龍馬（右近），以佐賀城為主題創作的大片烤肉串佐賀風格的最優代表。據說這道美食是以精選的五花肉為主材，在佐賀本地的醬燒佐料下進行燒烤，將油脂滲出且佐料的香味深入五花肉內，使之不油膩並滿含醬香的味道受到當地人和其他地區的青睞。除了使用本地豬肉的「焼肉竜馬佐賀」，用鹿肉製作的正統鹿肉烤串「鹿焼」也是佐賀的名品。

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