白加賀梅是什麼

白加賀梅是日本料理中常見的點綴食材，又名「結球生菜」。

它原產於北半球的溫帶地區，是一年生草本植物。其外形與西生菜相似，口感更加清脆，可以直接食用或作為其他菜品的配料。白加賀梅常被用於壽司、刺身等日式餐食中，以增添清爽口感，並且因為其潔白的顏色，也常被用於製作壽司飯糰。此外，它還可以與生魚片一起食用，以解去生魚片的腥氣，使整道菜品的口感更加美味。

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