祝壽12菜碗
祝壽宴席上十二碗菜品的常見組合如下:
- 冷菜:白切雞、涼拌海蟄、涼拌木耳、涼拌豆芽、特色牛肉凍等。
- 熱菜:清蒸魚、雞湯、扣肉、紅燒肉、肘子、爆炒豬肝、花椰菜炒豬柳、蒸雞蛋、紅燒土豆、炒時蔬等。
- 點心:包子、餃子、卷餅、酥餅、糕點等。
- 湯品:老火靚湯、紅棗枸杞燉雞等滋補湯類。
- 主食:米飯、包子、饅頭、餃子、麵條等。
- 甜品:蛋糕、布丁、水果塔等。
具體的菜品會根據賓客的口味和祝壽者的需求而變化,請確保所有菜品適合老年人食用,易於消化。同時,祝壽宴的菜量要足夠,避免因菜量太少導致賓客不滿。另外,要注意食品的健康和安全,確保食品的新鮮和衛生。