賀州菜

賀州菜是廣西賀州的特色菜餚，由於該地紅薯種植面積大，所以很多家常菜中都出現紅薯的身影，而且大部分為古法創製而成，具有典型的桂粵風味，香醇潤滑、營養豐富。

主要的賀州菜包括：古法陳皮烹蹄關，燉牛腩、蒸魚煙薰禾花魚、椒鹽糍粑、蒜蓉白粥等。在口味上，賀州菜偏愛甜酸口味，注重營養搭配，營養豐富。

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