賀年糕怎麼保鮮
以下是一些保持年糕新鮮的建議:
- 將年糕用鹽水焯水後,再放入冰櫃的冷藏室中保存,可以保持年糕鮮嫩的口感。
- 將年糕放入淡鹽水中煮沸,撈出後控乾水分,然後用食品袋包裹好,可以延長保質期。
- 如果有多餘的豆沙或餡料,可以將年糕做成粽子或糰子,放入冷凍室冷凍,這樣可以延長保質期,並且保存幾個月都不會影響口感。
- 冷凍保存。將年糕切成薄片,用食品袋包裹好,放入冰櫃冷凍室冷凍保存,可以保持年糕的新鮮度。
總之,年糕應該儘快食用,以保證其口感和營養價值。同時,也可以採用一些保鮮方法來延長保質期。