賀年菜式菜單

以下是一些賀年菜式的選單示例：

1. 金玉滿堂：炸蝦球、扣肉、糯米雞、紅燒魚、年糕、香腸、春卷等。
2. 年年有餘：主要以魚為主菜的賀年菜餚，寓意年年有餘。可以搭配年糕、餃子、小炒等。
3. 花開富貴：主要以蔬菜為主，如花椰菜、蓬蒿、韭菜、豆芽等，這些「花」字的諧音「華」、「貴」，有「花開富貴」的美好祈望。
4. 吉祥三寶：寓意新的一年吉祥如意，闔家幸福。包括雞、魚、豬蹄，配以各種材料，做成湯、炒菜等。
5. 步步高升：主要以紅燒肉和糖醋排骨為主。紅燒肉寓意紅紅火火，糖醋排骨寓意節節高升。可以搭配蔬菜，如生菜、豆芽等。
6. 合家歡樂：包括各種材料和菜餚，例如鮑魚、海參等高檔食材，以及年糕、小籠包等主食。
7. 五福臨門：包括五種不同的菜餚，每一種菜餚都代表一種福氣。例如鮑魚、海參、魚翅、扇貝等高檔食材，搭配清蒸蝦、炒菜等。
8. 步步高升飯：用米飯做成升騰的姿態，寓意事業有成，步步高升。

以上僅供參考，具體選單可以根據個人口味和風俗習慣進行調整。