賀年餸菜食譜
以下是一個簡單的賀年餸菜食譜：
材料：
- 雞肉塊：500克
- 薑片：5片
- 蒜頭：適量
- 乾辣椒：適量
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 花生油：適量
- 清水：適量
步驟：
- 雞肉塊洗淨，控乾水分備用。
- 熱鍋涼油，放入雞塊大火翻炒，直到表面金黃。
- 加入薑片、蒜頭和乾辣椒一起翻炒出香味。
- 加入醬油、料酒、白糖和鹽調味，繼續翻炒均勻。
- 加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。
- 青椒和紅椒切成絲，加入鍋中翻炒均勻，斷生即可。
- 可以根據個人口味加入適量味素或胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
這是一道簡單又美味的賀年餸菜，雞肉鮮嫩多汁，配菜色彩鮮艷，既美味又好看。您可以根據個人口味進行調整，祝您製作成功！