賀年黃金糕

賀年黃金糕是中國傳統糕點，最早起源於唐代，曾經在皇家宮殿中非常流行。這種糕點主要原料是糯米、金糕、糯米粉和麵粉，外面是一層糖油紅色的皮，裏麵包裏著糯米的香味，這裡「黃金糕」在民俗文化裡主要就是寄予了新年祝福的喜慶小吃。吃法是紅皮裹著白糕，寓意日子紅火，年輕人還會將它放在微機電器裡用熱水蒸熱再吃。

在中國許多地方，如福建、江蘇、山東等地，賀年黃金糕都是新年必備的食品，它具有甜而不膩、糯而不粘、形似黃金、黃澄澄的色彩深受大家的喜愛。除了食用，賀年黃金糕還是走親串戚、拜年待客中不可或缺的年貨，也是贈送親友的理想佳品。

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