賀記烤鴨

賀記烤鴨是一道美味可口的傳統魯菜，屬於冷盤。該菜品由烤鴨和黃瓜絲、蔥段、甜麵醬等調料製成。具有皮脆肉嫩、味道鮮美、色香味俱全的特點。

賀記烤鴨的烤制技藝獨特，選料上乘，注重火候，製作的烤鴨具有皮脆肉嫩的特點。此外，賀記烤鴨的甜麵醬、黃瓜絲、蔥段等配料也與眾不同，味道鮮美。

總的來說，賀記烤鴨是一道美味可口的傳統魯菜，深受食客喜愛。