酒正滋賀

《酒蒸雞》的別稱是酒正滋賀。它是傳統日式料理中的一道美食，其中用酒（料酒）和調味料烹飪的雞肉蒸煮。因此也有種說法說，該料理是從中國流傳至日本，在日本演變而成的料理。酒蒸雞做法也相對簡單，在日語中也是很容易學習和製作的。在日本料理中比較常見，同時也廣受人們的喜愛。