阿祝麵店麻油雞

阿祝麵店痲油雞是一道美味的菜餚，其具體製作方法如下：

材料：雞腿2隻、濕面150g、香菇2朵、薑片3片、青蔥1根，痲油、米酒、冰糖、醬油、黑醋、鹽各適量。

步驟：

1. 雞腿剁小塊，用熱水燙過，瀝乾水分。
2. 熱鍋涼油，放入薑片煎至兩面金黃，再加入米酒和少許水，放入雞塊，翻炒至雞肉微黃。
3. 加入冰糖、醬油、黑醋和鹽，翻炒均勻後，加入適量的水，水量剛好覆蓋雞肉。
4. 放入香菇和蔥段，大火燒開後轉小火，燜煮約20分鐘。
5. 另取一鍋，煮麵後撈出至痲油雞湯汁中，繼續燜煮5-10分鐘即可。

雞肉鮮嫩，痲油香氣撲鼻，麵條浸在湯汁中口感極佳。您可以根據口味調整各種調料的量，希望您能做出美味的阿祝麵店痲油雞！