丁稚羊羹滋賀

丁稚羊羹是日本傳統甜點，使用糯米、麵粉、糖、豆皮製作而成，因日本的奶製品常含有大量的鹽分，而此羊羹做法更改為無鹽奶油。傳統的丁稚羊羹會有成型的甜菜或紫菜裝飾。滋賀縣的羊羹由於擁有嚴格的製造標準而享有盛名，該縣將羊羹製作工藝作為當地的傳統工藝項目進行保護，而其中最知名的產地就是位於近江滋賀地區的草津和伊勢等地區。

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