吉祥寺日本茶

吉祥寺日本茶是日本最古老的有130年以上歷史的名貴品種，經多代選育形成的地方名茶，它也是日本禪宗寺院僧侶和茶人視為名貴之珍品 ^[1][3]^。

吉祥寺日本茶的特點是外形美觀而細嫩，色澤翠綠油潤，香氣濃郁清高，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，是珍貴的芽茶，其鮮葉采自肉質飽滿的幼嫩芽頭或芽葉，屬不發酵茶，全靠人手工採摘製得^[4]^。