李吉祥粽子

李吉祥粽子是黑龍江省哈爾濱市特色傳統名小吃之一^[1][2]^。

李吉祥是哈爾濱市李記傳統風味粽子家常菜飯店的註冊商標，其菜品以粽子為主，尤以江米什錦粽最受歡迎，由十幾種上好的佐料與糯米混合而成，冷吃熱吃均可，香味獨特，百吃不厭^[1][2]^。

李吉祥粽子的製作方法是先挑選優質糯米，洗乾淨後浸泡一天；糯米撈出來用涼水控乾後，加入老鴨湯進行調味；將八角、桂皮、花椒煮製到湯汁香濃；將豬油和白糖熬煉出的油用來塗抹粽子；將豬肉、醬油、白糖等佐料和糯米混合後，用粽葉包裹蒸煮即可。李吉祥粽子口感香糯，油而不膩，甜而不粘，清香四溢，是黑龍江美食的代表^[3]^。