賀年糖果食譜

以下是一個簡單的賀年糖果食譜：

材料：

• 軟糖（如太古糖或其它可食軟糖）500克
• 紅色食用色素適量
• 黃色食用色素適量
• 糯米紙（可用透明塑膠紙替代）適量
• 封口機（可選）

步驟：

1. 將軟糖放入鍋中，加入水至軟糖包裝袋上的水位線。
2. 用中火加熱，不斷攪拌，直到軟糖煮沸。
3. 轉小火，繼續攪拌，直到軟糖達到適當的軟硬程度（可根據個人口味調整）。
4. 將食用色素加入煮沸的軟糖中，直到達到所需的顏色。
5. 將煮好的軟糖倒入準備好的容器中，用封口機密封或用保鮮膜封口，冷卻至凝固。
6. 將糯米紙一張張打開，放在案板上，然後將糖果切成片狀放在糯米紙上。
7. 將糯米紙和糖果捲成圓柱形，用線或封口機再次密封。
8. 將糖果放在通風的地方，待冷卻後食用。

可根據個人口味調整軟糖的軟硬程度和食用色素的用量，製作出自己喜歡的糖果顏色和口味。另外，還可以添加芝痲、花生等配料增加口感層次。祝製作成功！