賀年菜食譜做法

以下是賀年菜食譜做法：

1. 福祿壽滿門 食材：雞胸肉1塊、豆皮2張、紅椒1個、蔥2根、蒜2瓣、豆芽200克等。豆皮先用熱水川燙一下，瀝乾水分。豆皮上鋪滿調好的飯，壓實後放上蔥段和紅椒片，然後放入電鍋，外鍋加入一碗水蒸約20分鐘。

2. 四喜餃 食材：豬肉餡、豆腐乾、蔥姜蒜、五香豆腐、木耳等。首先將豆腐乾等食材切末，放入鹽、生抽拌勻備用。取餛飩皮和香菇分別做出四個造型，包入餡料對摺捏合即可。放入蒸鍋中蒸熟，即可享用。

3. 幸福年菜肉圓 食材：豬肉餡、油蔥酥、芹菜末、蛋皮、豆腐衣等。將豬肉餡和蔥花攪拌均勻，捏成圓球狀。在肉球上沾上一些芹菜末和蛋皮絲，豆腐衣包裹住肉球，放入蒸鍋中蒸熟。

以上是賀年菜食譜的部分做法，僅供參考，請根據實際情況調整烹飪時的火候和烹飪時間。